{"id":4622,"date":"2021-05-31T00:00:00","date_gmt":"2021-05-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raja.fr\/blog\/e-commerce-alimentaire-performant"},"modified":"2026-03-13T12:34:02","modified_gmt":"2026-03-13T11:34:02","slug":"e-commerce-alimentaire-performant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raja.fr\/blog\/e-commerce-alimentaire-performant","title":{"rendered":"3 bonnes pratiques pour booster le e-commerce alimentaire"},"content":{"rendered":"\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, et plus encore suite au confinement d\u00fb \u00e0 la crise sanitaire de la COVID-19, le e-commerce alimentaire gagne en puissance. Des grandes surfaces en phygital aux plus petites structures pure players, les boutiques alimentaires en ligne ont tous les indicateurs au vert.<\/p>\n\n\n\n<p>Praticit\u00e9 pour les uns, sp\u00e9cificit\u00e9 de l\u2019offre pour les autres, les internautes ont tous leurs bonnes raisons de privil\u00e9gier le commerce en ligne face aux magasins physiques. D\u2019ailleurs, le commerce en ligne repr\u00e9sente <a href=\"https:\/\/www.ecommercemag.fr\/Thematique\/retail-1220\/Breves\/e-commerce-alimentaire-atteint-nouveau-palier-349014.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pr\u00e8s de 10 % des achats alimentaires \u00e0 ce jour<\/a>, et cette part ne cesse de progresser.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e9anmoins, s\u2019il est tentant de se lancer dans l\u2019aventure, mieux vaut se poser les bonnes questions. En effet, les enseignes en ligne se multiplient rapidement, et la concurrence avec. <strong>Comment, dans ce contexte d\u2019hyper-concurrence, se d\u00e9marquer, et mettre en place un e-commerce alimentaire vraiment performant ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proposer des tarifs de livraison attractifs<\/h2>\n\n\n\n<p>Si le drive propose bien souvent la mise \u00e0 disposition des produits gratuitement, le co\u00fbt d\u2019une livraison \u00e0 domicile est souvent \u00e9lev\u00e9. Ce param\u00e8tre rend le service de livraison \u00e0 domicile peu abordable pour bon nombre de cibles.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f4t\u00e9 frais de port, de plus en plus de boutiques offrent les frais de port \u00e0 partir d\u2019un certain montant de commande, mais ce n\u2019est pas toujours possible pour les plus petits commer\u00e7ants, qui sont souvent oblig\u00e9s de faire participer le client aux frais logistiques. Malheureusement, <strong>ces frais de port sont souvent r\u00e9dhibitoires pour les acheteurs<\/strong>, qui se dirigent plus volontiers vers une boutique o\u00f9 ils seront offerts.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour minimiser les frais de port pour le client, il est n\u00e9cessaire d\u2019<strong>optimiser les co\u00fbts d\u2019exp\u00e9dition et d\u2019am\u00e9liorer la cha\u00eene de pr\u00e9paration de commande e-commerce<\/strong>. Pour ce faire, diff\u00e9rents leviers peuvent \u00eatre activ\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f\">\n <span class=\"hs-cta-node hs-cta-51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f\"\n id=\"hs-cta-51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f\"><!--[if lte IE 8]>\n <div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]-->\n <a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/4002043\/51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f\">\n <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f\" style=\"border-width:0px;\"\n height=\"\" width=\"\"\n src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/4002043\/51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f.png\"\n alt=\"\"\/>\n <\/a>\n <\/span>\n <script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script>\n <script\n            type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(4002043, '51ec4c7f-4f6a-4fb7-a802-adb0f7b0cd9f', {\n            \"useNewLoader\": \"true\",\n            \"region\": \"na1\"\n        });\n    <\/script>\n<\/span>\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Optimiser la phase de picking<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans le e-commerce alimentaire, la phase de pr\u00e9paration de commande est tr\u00e8s co\u00fbteuse. En effet, cela revient \u00e0 attribuer un op\u00e9rateur \u00e0 la pr\u00e9paration d\u2019une commande qui prend de longues minutes. Pour limiter le co\u00fbt de cette phase pr\u00e9paratoire, il est important de choisir le bon mat\u00e9riel, comme :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Des rayonnages accessibles<\/strong> \u00e0 taille humaine<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Des bacs et des caisses<\/strong> pour organiser les produits sur les racks<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Des chariots multi-usages<\/strong> pour faciliter la manutention de vos op\u00e9rateurs\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cela facilite la t\u00e2che des op\u00e9rateurs, qui optimisent ainsi leur temps et augmentent leur productivit\u00e9, tout en gagnant en qualit\u00e9 de travail, \u00e9vitant ainsi les erreurs de pr\u00e9paration de commande.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u2019organisation de l\u2019entrep\u00f4t ou du magasin est un param\u00e8tre indispensable<\/strong> \u00e0 prendre en compte pour optimiser la phase de picking. En effet, avec un stockage sp\u00e9cifique des produits et des zonages logiques, associ\u00e9 \u00e0 <a href=\"\/blog\/listes-picking-logistique\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">des listes de picking optimales<\/a>, le pr\u00e9parateur perd moins de temps \u00e0 chercher les produits.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour aller plus loin, il faut r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la logique de pr\u00e9paration des commandes. Faut-il les prendre l\u2019une apr\u00e8s l\u2019autre, par ordre chronologique, ou les associer par certains crit\u00e8res pour en pr\u00e9parer plusieurs \u00e0 la fois ?<\/p>\n\n\n\n<p>Pour mettre en place toutes les bonnes pratiques de picking, du stockage optimis\u00e9 pour la cueillette au mat\u00e9riel-phare \u00e0 se procurer, consultez <a href=\"\/blog\/picking\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">notre guide complet sur le sujet<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Optimiser la phase de packing<\/h3>\n\n\n\n<p>Une fois les produits de la commande rassembl\u00e9s, vient le temps de les emballer.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 ce moment pr\u00e9cis, le respect de la cha\u00eene du froid est un crit\u00e8re essentiel \u00e0 prendre en compte. <strong>Emballages isothermes, sacs, cartons\u2026 les emballages utilis\u00e9s doivent \u00eatre adapt\u00e9s aux produits<\/strong> pour en optimiser l\u2019envoi.<\/p>\n\n\n\n<span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb\" id=\"hs-cta-67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/4002043\/67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb\" style=\"border-width:0px;\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/4002043\/67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb.png\" alt=\"guide cha\u00eene du froid\"\/><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(4002043, '67442273-ed21-43d0-bb6a-46d37c7998cb', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span>\n\n\n\n<p>\u00c0 vous de limiter \u00e9galement le co\u00fbt li\u00e9 aux mat\u00e9riaux de calage, d\u00fb aux emballages trop grands. Optez donc pour des emballages au plus pr\u00e8s de la taille des produits, pour <a href=\"\/blog\/optimiser-poids-volume-emballages\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">en optimiser le poids-volume<\/a>, mais \u00e9galement des mat\u00e9riaux de calage limitant l\u2019utilisation de mati\u00e8res premi\u00e8res, comme <a href=\"https:\/\/www.raja.fr\/calage-protection\/papiers-emballage\/papier-de-calage-et-papier-de-soie\/papier-macule-en-100cm_OFF_FR_161.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le calage papier<\/a> ou sous forme de <a href=\"https:\/\/www.raja.fr\/calage-protection\/protection-bulles-et-coussins-d-air\/coussins-d-air-et-gonfleurs\/coussins-d-air-recycle-en-boite-distributrice-raja_OFF_FR_0413.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">coussins d\u2019air<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Optimiser la phase d\u2019exp\u00e9dition<\/h3>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s avoir optimis\u00e9 les colis pour qu\u2019ils vous co\u00fbtent le moins cher possible en frais d\u2019envoi, il est indispensable de penser \u00e0 la strat\u00e9gie d\u2019exp\u00e9dition. \u00c9tudier les propositions de plusieurs transporteurs sera l\u2019occasion de choisir celui qui vous offre le meilleur rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n\n\n\n<p>Sinon, vous pouvez <strong>proposer plusieurs alternatives \u00e0 vos clients<\/strong> (livraison express en zone urbaine, click-and-collect, drive\u2026) ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement un point fort pour gagner leur adh\u00e9sion et leur fid\u00e9lit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cr\u00e9er une exp\u00e9rience client diff\u00e9renciante<\/h2>\n\n\n\n<p>La concurrence du e-commerce alimentaire s\u2019accro\u00eet de jour en jour, notamment avec des pure players qui viennent changer la donne du e-commerce alimentaire traditionnel, propos\u00e9 par les grands distributeurs. De la boutique bio aux produits en vrac, en passant par l\u2019\u00e9picerie fine en ligne, tout devient accessible en quelques clics et les prestataires ne manquent pas. Pour cr\u00e9er un e-food performant, il faut donc \u00eatre capable de <strong>se d\u00e9marquer par la qualit\u00e9 de l\u2019exp\u00e9rience client<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus, lorsqu\u2019ils commandent en ligne, les clients s\u2019attendent \u00e0 des services \u00e0 la hauteur de leurs attentes. Ils cherchent soit des produits qu\u2019ils ne trouvent pas ailleurs, soit des prix plus bas, mais surtout un certain niveau de service en termes de rapidit\u00e9, de suivi de la commande\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Pour cr\u00e9er une exp\u00e9rience client optimale, pensez \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cr\u00e9er un environnement agr\u00e9able<\/strong>. Comme dans un magasin physique, l\u2019environnement d\u2019achat est un param\u00e8tre important pour le client. Naviguer dans un espace d\u2019achat agr\u00e9able, trouver ce qu\u2019il recherche rapidement, avoir du choix\u2026 Ainsi, pour une bonne exp\u00e9rience client, il est important que vous lui proposiez une interface ergonomique et intuitive. Il faut que les menus soient simples \u00e0 comprendre et les informations tr\u00e8s claires. D\u2019autre part, 40% des achats en ligne se font depuis un mobile et <a href=\"https:\/\/www.lsa-conso.fr\/10-chiffres-cles-sur-l-achat-en-ligne,339876\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">64% des acheteurs<\/a> utilisent leur smartphone pour suivre l\u2019avancement de leur commande. Pour convaincre vos clients, il faut donc cr\u00e9er un e-commerce alimentaire responsive, c\u2019est-\u00e0-dire qui s\u2019adapte \u00e0 tous les supports, ou une version mobile en plus de la version classique.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Personnaliser vos envois<\/strong>. L\u2019emballage a son importance, car il s\u2019agit de la premi\u00e8re impression du client quand il re\u00e7oit ses produits. Utiliser des emballages qui collent \u00e0 votre image de marque est donc indispensable. Libre \u00e0 vous de choisir des emballages \u00e9co-responsables et de ne pas sur-emballer avec du plastique non-recycl\u00e9, ou encore de choisir des emballages personnalisables avec votre nom de marque et logo\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<details class=\"wp-block-details is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary><strong>De petits plus qui font la diff\u00e9rence<\/strong><\/summary>\n<p><p>La derni\u00e8re impression du client est celle qui lui donnera envie de revenir. Pour am\u00e9liorer encore l\u2019exp\u00e9rience client, vous pouvez donc ajouter un simple mot de remerciement ou des fiches recettes li\u00e9es aux produits command\u00e9s. Vous pouvez aussi aller plus loin par l\u2019envoi de bons de r\u00e9duction valables sur de futurs achats ou d\u2019\u00e9chantillons d\u2019autres produits.Car, m\u00eame en e-commerce alimentaire, l\u2019unboxing a son utilit\u00e9 : il doit \u00eatre simple, pour permettre un d\u00e9ballage et stockage des produits rapide, et personnalis\u00e9 autant que possible.<\/p><\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mettre en place un service rapide<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorsqu\u2019ils r\u00e9alisent des achats en ligne, les clients attendent r\u00e9activit\u00e9 et rapidit\u00e9. Certaines grandes enseignes, qui proposent des exp\u00e9ditions le jour m\u00eame ou en moins de 24h, ont plac\u00e9 cette attente dans leurs priorit\u00e9s, donnant ainsi l\u2019habitude aux clients.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e9anmoins, il peut \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 des clients de<strong> proposer plusieurs modes de livraison<\/strong> dont la pr\u00e9occupation principale ne sera pas la m\u00eame : transport \u00e9co-responsable, livraison express ou encore frais de port \u00e0 prix mini.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, pour un e-commerce alimentaire vraiment performant, il vous faudra penser diff\u00e9rents aspects pour am\u00e9liorer la rapidit\u00e9 de service.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le choix des bons emballages<\/h3>\n\n\n\n<p>Outre l\u2019image qu\u2019ils v\u00e9hiculent, les emballages sont importants pour la qualit\u00e9 de service. En effet, en choisissant <strong>des emballages simples \u00e0 remplir<\/strong>, vous faites gagner du temps aux op\u00e9rateurs en charge du picking.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, choisir <a href=\"https:\/\/www.raja.fr\/caisses-boites-tubes\/caisses-a-usages-specifiques\/caisses-carton-pour-bouteilles\/caisse-pour-bouteilles-avec-croisillons-manuels-renforces_OFF_FR_1033.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un carton avec des cases pour le transport de bouteilles<\/a> permet de n\u2019avoir qu\u2019\u00e0 glisser les bouteilles dedans plut\u00f4t que de les emballer de mani\u00e8re individuelle avant de les mettre dans le carton. Entre gain de temps et s\u00e9curit\u00e9, choisir des emballages adapt\u00e9s est une vraie bonne id\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le choix des bons moyens de livraison<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour la livraison, les moyens ne manquent pas. En zone urbaine, pourquoi ne pas opter pour <a href=\"\/blog\/livraison-dernier-kilometre-ecologique\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>une logistique verte du dernier kilom\u00e8tre<\/strong><\/a>. Les derniers kilom\u00e8tres sont les plus co\u00fbteux, mais opter pour un mode de transport \u00e9cologique comme le v\u00e9lo \u00e9lectrique peut \u00eatre la solution.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour limiter les frais, il est aussi possible de <strong>passer par les points relais<\/strong>, sauf dans le cas d\u2019envoi de produits frais ou \u00e0 date courte, puisque le destinataire b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un d\u00e9lai de deux semaines pour retirer son colis au relais.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u00e0 encore, proposer diff\u00e9rentes alternatives peut \u00eatre une bonne solution pour convaincre les clients et leur permettre de choisir en fonction de leurs besoins et attentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le choix des bons transporteurs<\/h3>\n\n\n\n<p>Qu\u2019il s\u2019agisse de livraison \u00e0 domicile ou en relais colis, les prestataires ne manquent pas. Il est donc important, avant de vous lancer, d\u2019\u00e9tudier les diff\u00e9rentes possibilit\u00e9s qui s\u2019offrent \u00e0 vous. Rassurez-vous, ce n\u2019est pas si compliqu\u00e9 : il vous suffit de <strong>lancer un appel d\u2019offres r\u00e9gulier<\/strong>, pour obtenir les meilleurs rapports qualit\u00e9\/temps de livraison\/prix. Vous pouvez ensuite s\u00e9lectionner le transporteur dont l\u2019offre se rapproche le plus de vos besoins et de ceux de vos clients.<\/p>\n\n\n\n<p>Ouvrir ou am\u00e9liorer son e-commerce alimentaire est une aventure enrichissante, mais pas si simple qu\u2019il n\u2019y para\u00eet. Pour r\u00e9ussir dans votre entreprise, il vous faudra bien r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 votre projet et \u00e0 tout ce qui l\u2019encadre.<\/p>\n\n\n\n<p>Si la logistique est la cl\u00e9 de vo\u00fbte d\u2019un site marchand alimentaire qui fonctionne, il ne faut pas non plus oublier le cadre l\u00e9gal, dont le RGPD, les normes sanitaires des entrep\u00f4ts, les conditions g\u00e9n\u00e9rales de vente\u2026 Pour r\u00e9ussir, soyez vigilant \u00e0 tous les aspects.<\/p>\n\n\n\n<span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4\">\n <span class=\"hs-cta-node hs-cta-c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4\"\n id=\"hs-cta-c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4\"><!--[if lte IE 8]>\n <div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]-->\n <a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/4002043\/c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4\">\n <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4\" style=\"border-width:0px;\"\n height=\"\" width=\"\"\n src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/4002043\/c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4.png\"\n alt=\"\"\/>\n <\/a>\n <\/span>\n <script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script>\n <script\n            type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(4002043, 'c75388aa-5f82-42c6-b5a7-4704118313d4', {\n            \"useNewLoader\": \"true\",\n            \"region\": \"na1\"\n        });\n    <\/script>\n<\/span>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, et plus encore suite au confinement d\u00fb \u00e0 la crise sanitaire de la COVID-19, le e-commerce alimentaire gagne en puissance. 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